UMEBOSHI

Ingredienti: prugne giapponesi* (Prunus mume) (84%), sale marino, foglie di Shiso* (Perilla frutescens).

Valori Nutrizionali:

• kc 60
• kJ 251
• Glucidi 13.8
• Proteine tot. 1.1g
• Lipidi tot. 0.1

APPROFONDIMENTI

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Le umeboshi, delle prugne originarie della Cina e del Giappone, contengono numerosissime proprietà benefiche e rigeneranti per il corpo umano, tanto da essere definite quasi “miracolose”. Coltivati in agricoltura biologica e lavorati secondo la lunga tradizione orientale, che li vuole cogliere ancora acerbi per, poi, lasciarli stagionare sotto sale, con l’aggiunta di qualche foglia di shisho, questi frutti costituiscono una potentissima fonte di benessere sana e tutta al naturale.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Questo prodotto sortisce dei potenti benefici su reni, fegato e polmoni; aiuta a combattere l’acidità di stomaco, la difficile digestione, vari disturbi intestinali e perfino l’alito cattivo. E’ anche utile nell’alleviare gli effetti negativi sull’organismo, soprattutto su pelle e capelli, scaturiti da stress e ansie; inoltre, è ottimo per lenire i dolori delle emicranie, per scongiurare il senso di spossatezza e per garantire al corpo un sostanzioso apporto di sostanze come ferro, calcio e fosforo.

Qual è/ Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

A seconda dei vari disturbi è possibile utilizzare questo fantastico alimento in diverse modalità. Chi ha carenza di sali minerali, ad esempio, potrebbe mangiarne piccole quantità giornaliere per ritrovare in fretta la giusta energia, mentre chi soffre di mal di gola potrebbe succhiarne il nocciolo per qualche ora e trovare un notevole sollievo dalla tosse. Ancora, per affrontare la stanchezza, l’alito cattivo e i frequenti mal di stomaco, è possibile scaldare una umeboshi in un pentolino, con l’aggiunta di mezzo bicchiere d’acqua, e berne la polpa.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

Questo prodotto può essere utilizzato anche in cucina come gustoso condimento per molti tipi di verdure e di cereali, oppure, se schiacciato e ridotto in purea, come ricco ingrediente per preparare deliziose salsine. Per creare una salutare bevanda macrobiotica, invece, è possibile unire l’umeboshi ad un cucchiaino di Shoyu e ad una tazza di Kukicha caldo.