SORGO BIO

‌Il sorgo è un cereale molto simile al mais, ma più piccolo e completamente tondo. In Africa è in uso da moltissimi anni in alternativa al frumento per la preparazione del pane. Anche se, essendo senza glutine, viene usato per tipologie di pane simili a piadine.

In Occidente è stato avvalorato positivamente nell’alimentazione umana solo da pochi anni, per via del suo profilo nutritivo, del gradevole sapore e dell’assenza totale di glutine.

Origine. ITALIA !

Modalità d’uso:
Si può impiegare per la preparazione di zuppe oppure per la preparazione della farina (per chi è in possesso di un mulino casalingo). Ottimo inoltre utilizzato nel pane, purchè precedentemente cotto (non si può impiegare tal quale in quanto è molto duro, di conseguenza non sarebbe gradevole nel pane).

Il sorgo si presta ottimamente anche per la preparazione del “latte”, scopri comecliccando qui.