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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
€1,60 – €11,20 iva inclusa
Risotto con soli funghi porcini.
Ingredienti:riso carnaroli, funghi porcini (boletus edulis e relativo gruppo), cipolla, prezzemolo.
Preparazione: saltare in una padella ampia in olio d’oliva, sfumare a piacere con del vino,cuocere per circa 16-18 minuti aggiungendo mano a mano brodo o acqua e dado, aggiustando il sale. A fine cottura lasciar riposare 5 minuti prima di servire.
Per una persona circa 80 gr
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