PISELLI VERDI DECORTICATI BIO

1,636,50 iva inclusa

Sono ricchi di proteine, tonici, diuretici (grazie alla presenza del potassio) e rafforzano le difese naturali dell’organismo.
Tra i sali minerali abbonda il calcio, potassio, ferro e fosforo; tra le vitamine: la B1, B2, B3 e la A. Contengono meno amidi dei fagioli e perciò sono più digeribili. Hanno un effetto benefico nella prevenzione di infezioni virali dell’intestino.
Come tutti i legumi, anche i piselli secchi, uniti ai cereali costituiscono un alimento equilibrato e completo.
Sono inoltre ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due probiotiche, l’inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico).

Modalità d’uso:
Si possono impiegare da soli o in abbinamento ad altri legumi o cereali. Prolungando la cottura si trasformano in morbido purè.

Ammollo: 4 -5 ore
Tempo di cottura: 40 – 45 min
Quantità d’acqua/legume: 3/1

Origine Italia

Svuota
COD: 10170 Categoria:

100 g di piselli apportano 81 Calorie e:

  • 5,42 g di proteine
  • 14,45 g di carboidrati
  • 0,40 g di lipidi
  • 5,1 g di fibre
  • 40 mg di vitamina C
  • 2,090 mg di niacina
  • 0,266 mg di tiamina
  • 0,169 mg di piridossina
  • 0,132 mg di riboflavina
  • 0,13 mg di vitamina E
  • 0,104 mg di acido pantotenico
  • 765 UI di vitamina A
  • 65 µg di folati
  • 24,8 µg di vitamina K
  • 244 mg di potassio
  • 33 mg di magnesio
  • 25 mg di calcio
  • 5 mg di sodio
  • 1,47 mg di ferro
  • 1,24 mg di zinco
  • 0,410 mg di manganese
  • 0,176 mg di rame
  • 1,8 µg di selenio

 

In 100 g di piselli si trovano 499 µg di beta-carotene e 2.477 µg di luteina e zeaxantina. Inoltre questi legumi sono fonti di fitosteorli, in particolare di beta-sitosterolo.

Quantità

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