ORZO DECORTICATO BIO

1,134,50 iva inclusa

 Un cereale ricco di sali minerali ! 

 L’orzo decorticato è una mediazione fra l’orzo mondo e l’orzo perlato e conserva delle buone caratteristiche nutrizionali. L’orzo è considerato un cereale altamente digeribile, essendo ricco di calcio e di fosforo è un cibo recalcificante, è ricco anche di silicio e fornisce una blanda azione sedativa per le sue proprietà nutrizionali; svolge infine anche un’azione disintossicante ed emolliente. L’orzo è un cereale ricco di sali minerali: fosforo (abbondante), calcio, ferro, potassio, silicio e vitamine: A1, B1 e B2. Il fosforo presente in misura maggiore, rende questo cereale ideale per chi svolge attività intellettuali, ma non solo, per le sue qualità intrinseche, si rivela anche un ottimo antidiarroico, emolliente, diuretico e rinfrescante. La differenza sostanziale tra quello perlato e quello decorticato è prettamente legata al processo di raffinazione: mentre quello decorticato subisce solamente la separazione della lolla (involucro esterno privo benefici nutrizionali), in quello perlato, a quest’ultima, sussegue un’abrasione.

 Straordinario per l’alimentazione di anziani e bambini ! 

MODALITA’ D’USO

Si può cucinare tal quale oppure in combinazione di altri cereali o legumi.

Tempo di cottura: 50 min
Quantità d’acqua/cereale: 3/1
Ammollo: 6 ore

Origine Italia

Svuota
COD: 10037 Categoria:

100 grammi di orzo decorticato sviluppano circa 354 Calorie e contengono approssimativamente:

  • 9 g di acqua
  • 12 g di proteine
  • 2 g di lipidi
  • 73 g di carboidrati
  • 17 g di fibre
  • 0,8 g di zuccheri
  • 33 mg di calcio
  • 3,6 mg di ferro
  • 133 mg di magnesio
  • 264 mg di fosforo
  • 452 mg di potassio
  • 12 mg di sodio
  • 2,8 mg di zinco
  • 0,6 mg di vitamina B1 o Tiamina
  • 0,2 mg di vitamina B2 o Riboflavina
  • 4,6 mg di vitamina B3 o Niacina (o vitamina PP)
  • 0,3 mg di vitamina B6
  • 19 µg di acido folico o vitamina B9
  • 1 µg di vitamina A retinolo eq.
  • 2,2 µg di vitamina K

 

Quantità

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