FIOR DI SALE CON ERBE DI PROVENZA

Il fior di sale è un sale che si forma sulla parte superficiale della salina e viene raccolto interamente a mano, per questo motivo è un sale piuttosto costoso e diffidate da chi vi propone un fior di sale a basso costo.
E’ un sale che non subisce alcun trattamento chimico ed assume leggere colorazioni in base alla zona di raccolta, è ricco di potassio, calcio, magnesio, rame e iodio, ha un gusto equilibrato e delicato, ne basta un pizzico per cambiare il gusto di un piatto.

In questo caso il fior di sale è stato miscelato con le erbe di Provenza.

Ingredienti: sale rosa, timo, basilico, rosmarino, santoreggia, cerfoglio, levistico, prezzemolo, origano, maggiorana, dragoncello, erba cipollina, cipolla, aglio, lavanda, salvia, alloro. PUÒ CONTENERE TRACCE DI SEDANO E SENAPE.