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La farina di riso è un prodotto che si ottiene dalla raffinatura del riso. La farina di riso può essere utilizzata nell’impasto di primi piatti, può essere inserita tra gli ingredienti di diversi tipi di dolci e biscotti e viene anche utilizzata per fare particolari tipi di pane e realizzare fritture.
Sebbene appaiano molto simili tra loro, la farina di riso non va confusa con l’amido di riso che viene prodotto mediante un’ulteriore eliminazione di tutte le parti nutrizionali che non costituiscono carboidrati (con l’obiettivo di aumentarne la capacità addensante e la solubilità rispetto alla farina di riso).
100 grammi di farina di riso sviluppano circa 360 Calorie e contengono approssimativamente:
| Farina | 100 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr |
|---|
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