ALGA DULSE

L’alga Duse è un alimento ricco di sostanze nutritive benefiche per la salute dell’organismo.

Si utilizza per insaporire zuppe, minestre, verdure, pesce, e cereali. Si può utilizzare sia cotta che cruda ammorbidendola nell’acqua

E’ molto ricca di CALCIO e BETACAROTENE,è ricca di FERRO, ecco perché il suo colore rosso. Alga dal sapore dolce, leggermente iodato, e dalla texture tenera.

Uso: direttamente sulle verdure crude in insalata, oppure in marinatura con olio e limone, sono anche deliziose come accompagnamento del pinzimonio.

Come e quando vanno assunte le alghe in generale: a Cicli, quando l’organismo lo richiede, quando ci si sente stanchi, in cure dimagranti o depurative, per rigenerarsi dopo un periodo di grande stress:

Dose giornaliera: 5 g a secco. Iniziare per 3 giorni consecutivi, poi per 1 settimana, in seguito per 3 settimane e continuare a cicli per tutto l’anno.

Siccome ogni alga possiede i propri valori nutrizionali, possiamo scegliere di usare l’una o l’altra in funzione dei nostri bisogni, alternandole e variandole nei nostri piatti, della stagione o periodo dell’anno.